Sidor

söndag 18 november 2012

Jakten på det försvunna receptet



I våras hittade jag världens bästa recept i en tidning som hette Livet på landet. Receptet var på en kaka som kallas Chokladrutor med nougat, och det blev genaste ett av mina favoritrecept. Jag rev ut receptet ur tidningen och lade det bland de andra utrivna recepten. Kakorna blev snabbt en favorit som gick hem hos alla som smakade dem. I slutet av sommaren skulle jag baka kakorna igen, men då kunde jag inte hitta receptet. Jag vände upp och ner på i princip hela huset men receptet fanns ingenstans. Då letade jag istället efter tidningen i affären eftersom jag tänkte att jag skulle maila dem och fråga om de kunde skicka receptet till mig. Då jag letat efter tidningen i några veckor frågade jag efter den i affären och fick då veta att den hade lagts ner! 

Nu började jag bli irriterad (och lite lätt desperat) för jag var tvungen att hitta receptet. Efter lite tankearbete lyckades jag lista ut vilken förlag som hade gett ut tidningen och jag skickade iväg ett mail till dem. Tyvärr så fick jag inget svar tillbaka. Som tur var tog mamma saken i egna händer och ringde upp förlaget för att fråga varför de inte svarade på mailen. Ett telefonsamtal senare fanns receptet på min mail och lyckan var total! Nu har jag kopierat upp receptet och lagt det i olika bakböcker (allt för att jag inte ska tappa bort det igen). Och nu finns det här på bloggen så att ni också kan ta del av det. Jag brukar strunta i mandelspånen som topping eftersom jag tycker att kakorna blir godare utan dem.

Om ni tycker att det är svårt att se vad det står på bilden kan ni lämna er mail som kommentar så skickar jag en större bild till er. 

torsdag 15 november 2012

Leftoveeeers

Hola amigos! Prokrastinerar, och kom på att jag tog kort på min mat för ett tag sen. Helt plötsligt blev det jättespännande, för jag kom inte ihåg vad det var jag hade ätit, men jag kom ihåg att jag tog kort på det!!!! Och nu, när jag sett bilden och kommer ihåg hur maten smakade så kan jag andas ut och säga att jo, det var en bra maträtt. Wokade leftover-vegetables med några stänk soja och lite kryddor, groddar och en sås gjord på crème fraiche, dijonsenap, flytande honung, en skvätt vinäger och salt. Bon apetit mes amis <3


tisdag 13 november 2012

Risotto!

Hej!
För någon vecka sedan gjorde jag risotto, började med att hacka lök som jag fräste och sen hade jag i riskorn (vanligt jasminris) (tror jag hade 2 dl till två portioner, men man gör alltid för mycket risotto, det blev lite för mycket) och lite uppkokat vatten och en buljongtärning. Sen måste man röra om hela hela tiden så helst ska man ha tagit fram och förberett alla ingredienser innan eller i början av processen(det gör aldrig jag så jag blir superstressad och springer runt som en galning). Sen hällde jag i vitt vin, citronsaft och varmt vatten i omgångar, kastade i lite fryst spenat, kycklingrester och färska champinjoner. Sist av allt smälte jag ner både prästost och sån där billig pulverparmesan.
Rör, rör, rör och det är klart när.. du tycker att smakerna sitter och riset har bra konsistens.
Titta! Jag gjorde ett collage! 

söndag 4 november 2012

Äpple,kanel och kardemumma muffins med Frostning

Portioner: 6 stora eller 12 små
2 ägg
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk stötta kardemummakärnor
Fyllning:
1 äpple
1 ½ msk farinsocker
1 ½ msk kanel

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader. Sätt ut muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret, tillsätt det och mjölken.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma i en bunke och vänd ner det i smeten. Rör försiktigt ihop till en jämn smet.

3. Skala och klyfta äpplet och blanda klyftorna med farinsocker och kanel.
4. Fyll formarna till hälften med smet och tryck ner två äppelklyftor i varje. Grädda ca 20 minuter för stora och 10 minuter för små.
 Frosting

100 gram Philadelpiaost (nauturell)
Vaniljsocker efter tycke och smak
60 gram mjukt smör
Några droppar citronsaft
5 dl florsocker ( jag tog 3 ungefär)



lördag 27 oktober 2012

Pizza

I dag blev det hemmagjord pizza med sallad, paprika, lök, nötter, fetaost, sparris och tomatsås.



lördag 20 oktober 2012

Maaaaat.

Så var det dags för mitt första inlägg någonsin här, nu när jag äntligen har börjat laga mat igen efter att ha varit i Luleå.

I veckan lagade jag quorn med paprika, indisk krydda, tikka masala krydda, bulgur och massor med gul lök och vitlök. Älskar lök.

 I går åt jag sparris för första gången i mitt liv (som jag vet om i alla fall), jag smörstekte sparrisen med lite salt på. Till det åt jag citronsås och lax. Det var gött.

torsdag 18 oktober 2012

Plugglunch

Hejsan, första inlägget för mig.

Idag är jag hemma i Malmö och länsar mina föräldrar på mat. I morse bjöd jag min syster på fattiga riddare och nu till lunch pocherade jag två ägg som jag åt med kallrökt lax på rostat rågbröd. Hurra för välfyllt kylskåp!


Om man vill men inte kan pochera ägg så lär Gordon Ramsey dig gärna! Tips är också att ha i lite ättika eller vinäger, det ska hjälpa ägget att hålla ihop men jag vet inte om det är sant egentligen..

söndag 7 oktober 2012

Mimmis och Briskes fiskgratäng

Bolli bolli alla superhjältar! Denna söndag har undertecknad fått 
följa lagningen av följande fantastiska fiskgratäng.

"Jag är bara rädd för att det ska smaka bajs" /M


Torskfilé ("Man kan ha vilken fisk som helst egentligen/B")
salt peppar citron

PER MOBERGS RÄKFOND (minus vin, purjolök, fänkål):
gullök morot räkskal tomatpuré kryddor (timjan svartpeppar salt) 

Potatismos (Hemlagad! Kryddad med svartpeppar och salt)

Riven ost

In i ugnen tills det börjar lukta gott! (cirkus 20 minuter)


Uppdatering

Resultatet!!: 


Åts med sallad

Omdöme:

"MMM GOTT!" /M (men inte juice!!!)

torsdag 9 augusti 2012

På en rutig duk i en solig trädgård


HOPPAS SOMMAREN HAR VARIT BÄST!

Såhär ser en fantastisk uppladdning inför en hård utekväll i Jönköpings hårda uteliv ut:



Avokado. Röda linser som legat i blöt en natt ungefär. Tomat med basilika (och salt och peppar of course). Nåt slags köpebröd med Lemon Curd på. En drink gjord på jordgubbssaft och vodka från Tyskland. En fantastisk bok av John Green. Lev väl tills vi ses snart igen!

söndag 17 juni 2012

fika på hasselvägen

min kompis ida bor i världens finaste lägenhet som jag olyckligtvis inte har några bilder på för att sommarlovet kan bli en enda drömsekvens om man vill men ja jag och sofie tog bussen hem till henne en onsdag och inmundigade både sockerbullar morotskaka och kladdkaka och pratade om samtiden dåtiden och framtiden och om att stalka människor på facebook och så vidare


Sofie


idas kanin polly

lördag 16 juni 2012

Fika i Berga

Idag var jag och familjen och fikade i Berga (utanför Högsby). Där ligger ett hus som är en blandning av inredningsaffär, antikaffär, loppis och café. Det är bara öppet på lördagar och söndagar mellan 11-15, men trots de begränsade öppettiderna är det mycket välbesökt. Allt är hembakat och det finns jättemycket gott att välja mellan. Om ni inte har något särskilt för er i sommar tycker jag att ni ska göra en utflykt dit!

http://www.3arhundraden.se/cafe.html









onsdag 30 maj 2012

Cinema Campus avslutningsfika

Tjaha. Jag har jättemånga bilder på mat som jag inte har lagt upp än pga allt möjligt och snart är det sommar och livet livet livet. Igår kramade Cinema Campus styrelsemedlemmar varandra hej då på Café Tufvan och då åt och drack vi bland annat det här:



torsdag 17 maj 2012

Liebe aus Berlin

Hej, hej, hej Matbloggen!
Vi hängde och flängde lite i Berlin ett tag.
Så här såg det ut i matväg:
Gottilotti!

Och här är alla mopsar som vi såg:

söndag 22 april 2012

h3h3 w00t

Jag var i Olofstorp helgen innan jag skulle på vfu.
Det här hände: